暑さも光熱費も激減!時短ミラクル料理革命/水蒸気の力を借りる

暑さも光熱費も激減!時短ミラクル料理革命

NHKためしてガッテン放送「暑さも光熱費も激減!時短ミラクル料理革命」

蒸気の力のすごさを思い知りました。

今までの料理法のさらに上をいく料理法が紹介されました。

水蒸気を利用するので、短時間ででき、ガス代も節約できる

水蒸気を利用するので、短時間ででき、ガス代も節約できるので、今の暑い時期、いいことづくめです。

たとえば野菜いためは

刻んだ野菜に油をまぶし、塩をかけます。

フライパンに肉をひいて焼き野菜を入れて、ふたをします。

1分半を置いて、20秒まぜます。

火を消して1分間待って、野菜炒めの完成です。

賞味期限ぎりぎりのパンを美味しくする方法

熱くなったフライパンにパンを入れて、水を少し加え、ふたをして1分。

火を消してから5分おきます。

これで、ふわふわのパンになりました。

チルドシューマイを美味しく食べる方法

フライパンにシューマイを並べ、こさじ1.5杯の水をいれて、ふたをして2分。

火を止めて5分おきます。

これでふんわりとしたシュウマイができました。

電気を使わずにご飯を炊く方法

お米を洗って30分水に浸していてから、水を切る。

二合のコメと水、中火でまず10分、弱火にして10分。

火を消して10分間まてば、出来上がり。

ローストビーフの作り方

フライパンに、油大さじ1をいれ強火で1分。

肉をいれ表面を4分以内に焼く。

余分な油を、キッチンペーパーなどでふき取ります。

ふたをして3分、火を消して30分。

こんろから下ろしてタオルを巻いて30分待ち、完成です。

調理器具はどれもフライパンと中の見えるふた

調理器具はどれもフライパンと中の見えるふたで作ります。

水蒸気の力を借りて、熱をまんべんなく中まで通すことができます。

「時短ミラクル料理」は、水蒸気の力を借りる

今回の「時短ミラクル料理」は、水蒸気の力を借りることで、

調理時間の短縮、 熱量の節約 ができちゃうわけです。

すごい!方法です。

いわゆる「蒸す」という調理法を発展させたものになるとおもいますが、

沢山の人がこの調理法を、実践できるようになるといいなとおもいました。

電気がない、レンジがないというときのために、 鍋で効率良くおいしく料理できるワザを知りたいと思ったのが番組の出発点とのこと。

たどりついたのは、フタを使いこなすことで究極のエコ&時短&おいしさを実現できる料理術。

ほんと、美味しい!というゲストの方たちの嬉しそうな顔が印象的でした。

どうもありがとうございました。

NHKためしてガッテン2011年7月27日放送 「暑さも光熱費も激減!時短ミラクル料理革命」

番組では、ちょっと深めのこういうタイプの片手フライパンを使っていました。 ふたは、透明でした。

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